Łosoś w cytrusowo-imbirowej marynacie z herbaty

15 May

 

Przedstawiam kolejne danie konkursowe z użyciem herbaty Irving. Całkiem szczerze, jak usłyszałam o tym konkursie, nic za bardzo nie przychodziło mi na myśl do ugotowania. Myślałam raczej o galaretkach czy lodach, a nie o konkretnych daniach. Im dłużej się jednak zastanawiałam, tym więcej pomysłów przychodziło mi do głowy. Najpierw muffinki z użyciem herbaty truskawkowo-waniliowej, a dzisiaj łosoś w marynacie cytrusowo imbirowej.

Do zrobienia tej marynaty, użyłam herbaty Irving, którą znałam już wcześniej – cytrusową z nutką imbiru. Jest pyszna i idealna do picia w chłodniejsze wieczory, np. taki jak dziś :)

Składniki dla 2 osób:

0,5 kg filetu z łososia

Herbata Irving tea cocktails Citrus with a hint of ginger ok. pół szklanki

3/4 cytryny + starta skórka

pół łyżeczki utartego imbiru

pieprz i sól

Jak robimy?

Zaczynamy od marynaty. Przygotowujemy herbatę i wkładamy do lodówki, żeby się schłodziła. Ucieramy skórkę cytryny i wyciskamy sok. Dodajemy do tego herbaty i startego imbiru.

Polewamy łososia, oczyszczonego wcześniej z łusek. Posypujemy solą i pieprzem i wkładamy na godzinę do lodówki. Po godzinie wyjmujemy i zaczynamy smażenie.

Najlepsze potrawy potrzebują czasu, więc na smażenie łososia musimy zarezerwować sobie ok. 15 min, żeby wyszedł idealny. Polecam przeczytanie “Jak właściwie smażyć łososia” tutaj: http://www.ehow.com/how_4575666_fry-salmon-properly.html

Polewamy patelnię oliwą. Posypujemy solą i pieprzem. Żeby rybka się nie spaliła i nie wydzieliła soku posypujemy patelnię skrobią kukurydzianą. Zmniejszamy ogień i kładziemy filet. Na bardzo małym ogniu smażymy, podlewając co jakiś czas odrobiną marynaty. Smażenie powinno zająć nam ok. 15 min. Ryby nie obracamy, czekamy aż zbrązowieje od dołu.

Na zdjęciu została podana z sałatką z ziemniaków i fasolki, którą zostawię na następny wpis. Proste, prawda? :)

Trzymajcie kciuki!!!!!

Related posts:

Tags: , , , , , ,

No comments yet

Cieszę się, że trafiłeś na mojego bloga!
Z chęcią poznam Twoją opinię!
Dziękuję za komentarze i pozdrawiam, Asia