Muffinki truskawkowo-Irvingowe
14 May
Truskawki, truskaweczki, jak długo musieliśmy na Was czekać!
Na szczęście już pojawiłyście się, żeby poprawić nasze humory i zadowolić podniebienia!
Dzisiaj, będąc na placu, w Warszawie nazywanym “bazarkiem” zobaczyłam je. Piękne, soczyste, czerwone, z zielonymi ubrankami. Mówiły “kup mnie”, więc kupiłam. Kilogram. Miałam dwie opcje, albo najeść się nimi do upadłego, albo przerobić na coś pysznego.
Wybrałam tę drugą opcję, szczególnie, że potrzebowałam inspiracji, żeby przygotować coś na konkurs herbaty Irving. Poszłam więc do sklepu, kupiłam herbatę Irving o smaku dzikiej truskawki z nutką wanilii i stwierdziłam, że poeksperymentuję z muffinkami. Wyszło dobrze, nawet bardzo.
Dodanie herbaty do muffinków nie pogorszyło ich, nie sprawiło, że ciasto było niedobre. Wręcz przeciwnie. Ciasto wyszło wspaniałe, o cudownym aromacie truskawkowo-waniliowym. Musicie sami spróbować, żeby się przekonać.
Składniki na 8 muffinków:
0,5 kilo świeżych truskawek
100 ml herbaty Irving tea cocktails Wild strawberries with a hint of vanilla
110 g masła
1 jajko
150 g cukru brązowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
220 g mąki
120 ml mleka
szczypta soli
Jak robimy?
Gotujemy wodę i robimy herbatę. Przez ok. 3-5 minut parzymy. Następnie wyjmujemy torebkę i chłodzimy. Masło miksujemy z cukrem, do powstania kremowej masy. Dodajemy jajko. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dorzucamy szczyptę soli.
Mąkę naprzemiennie z mlekiem i herbatą dokładamy do mikstury maślanej i mieszamy.
Pamiętamy przy tym, że muffinki nie lubią zostać przemieszane, więc robimy to szybko.
Przygotowujemy foremki na muffinki i wkładamy ok. 2 łyżki ciasta. “Wypychamy” je pokrojonymi w kosteczkę truskawkami, tak, żeby było ich pełno, dokładamy jeszcze łyżkę ciasta i dekorujemy górę. Można na koniec posypać cukrem, żeby zrobiła się skorupka.
Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Zajadamy, popijając herbatą 
Related posts:
W piątek były moje urodziny. Jak co roku w ten dzień wzięł...
Udało się! Nie wiem czemu, ale zawsze chciałam je z...
Udało się! W końcu wczoraj się przeprowadziliśmy. Cieszyłam się b...
Tags: babeczka, babeczka truskawkowa, babeczki, babeczki truskawkowe, deser, herbata, muffin, muffiny, muffiny truskawkowe, truskawka, truskawki
>
Mmm… Cudownie wyglądają Twoje muffinki…
Jak znajdę troszkę wolnego czasu to koniecznie! muszę je wypróbować… 
Pozdrawiam i zapraszam do mnie
dziękuję bardzo za komentarz
dzisiaj odwiedzę Twojego bloga i zapraszam do zaglądania 
jak zrobisz muffinki to prześlij mi zdjęcia, jestem ciekawa jak Ci wyjdą! 
pozdrawiam, Asia
jakie boskie kokilki! a muffinki naturalnie zdecydowanie zachęcające
Przepis wypróbuję, a tymczasem gratuluję zdjęć !
I made this for dinner today, it came together so quick and everyone loved it! Including Mr. Picky 4 year old
that won’t eat anything besides hash browns and chicken nuggets. Thanks for a great recipe!!
Hi Cindy! Thank you so much! I’m really happy you liked it! Say hello to Mr. Picky
Muffinki robilam juz 2 razy – z malinami i truskawkami – sa PYSZNE !!! 2 razy zostaly zjedzone “na raz”
)) swietny przepis
Witaj. Czy można by zastąpić herbate kawą aby mieć kawowe muffinki?
wg. mnie jak najbardziej! dobry pomysł swoją drogą, muszę przetestować przy najbliższej okazji, to dam Ci znać. Jak uda Ci się zrobić wcześniej, to napisz jakie wyszły!