Muffinki truskawkowo-Irvingowe

14 May

Truskawki, truskaweczki, jak długo musieliśmy na Was czekać!

Na szczęście już pojawiłyście się, żeby poprawić nasze humory i zadowolić podniebienia!

Dzisiaj, będąc na placu, w Warszawie nazywanym “bazarkiem” zobaczyłam je. Piękne, soczyste, czerwone, z zielonymi ubrankami. Mówiły “kup mnie”, więc kupiłam. Kilogram. Miałam dwie opcje, albo najeść się nimi do upadłego, albo przerobić na coś pysznego.

Wybrałam tę drugą opcję, szczególnie, że potrzebowałam inspiracji, żeby przygotować coś na konkurs herbaty Irving. Poszłam więc do sklepu, kupiłam herbatę Irving o smaku dzikiej truskawki z nutką wanilii i stwierdziłam, że poeksperymentuję z muffinkami. Wyszło dobrze, nawet bardzo.

Dodanie herbaty do muffinków nie pogorszyło ich, nie sprawiło, że ciasto było niedobre. Wręcz przeciwnie. Ciasto wyszło wspaniałe, o cudownym aromacie truskawkowo-waniliowym. Musicie sami spróbować, żeby się przekonać.

 

Składniki na 8 muffinków:

0,5 kilo świeżych truskawek

100 ml herbaty Irving tea cocktails Wild strawberries with a hint of vanilla

110 g masła

1 jajko

150 g cukru brązowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

220 g mąki

120 ml mleka

szczypta soli

Jak robimy?

Gotujemy wodę i robimy herbatę. Przez ok. 3-5 minut parzymy. Następnie wyjmujemy torebkę i chłodzimy. Masło miksujemy z cukrem, do powstania kremowej masy. Dodajemy jajko. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dorzucamy szczyptę soli.

Mąkę naprzemiennie z mlekiem i herbatą dokładamy do mikstury maślanej i mieszamy.

Pamiętamy przy tym, że muffinki nie lubią zostać przemieszane, więc robimy to szybko.

Przygotowujemy foremki na muffinki i wkładamy ok. 2 łyżki ciasta. “Wypychamy” je pokrojonymi w kosteczkę truskawkami, tak, żeby było ich pełno, dokładamy jeszcze łyżkę ciasta i dekorujemy górę. Można na koniec posypać cukrem, żeby zrobiła się skorupka.

Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. Zajadamy, popijając herbatą :)

 

Related posts:

Tags: , , , , , , , , , ,

9 Responses to “Muffinki truskawkowo-Irvingowe

  1. Zapiski eM... 15. May 2012 at 11:02 #

    Mmm… Cudownie wyglądają Twoje muffinki… ;-) Jak znajdę troszkę wolnego czasu to koniecznie! muszę je wypróbować… ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;-)

    • asia 15. May 2012 at 11:29 #

      dziękuję bardzo za komentarz :) dzisiaj odwiedzę Twojego bloga i zapraszam do zaglądania :) jak zrobisz muffinki to prześlij mi zdjęcia, jestem ciekawa jak Ci wyjdą! :)
      pozdrawiam, Asia

  2. S.B. 15. May 2012 at 15:53 #

    jakie boskie kokilki! a muffinki naturalnie zdecydowanie zachęcające :)

  3. m-ma 16. May 2012 at 19:40 #

    Przepis wypróbuję, a tymczasem gratuluję zdjęć !

  4. Cindy 17. May 2012 at 20:36 #

    I made this for dinner today, it came together so quick and everyone loved it! Including Mr. Picky 4 year old
    that won’t eat anything besides hash browns and chicken nuggets. Thanks for a great recipe!!

    • asia 17. May 2012 at 20:48 #

      Hi Cindy! Thank you so much! I’m really happy you liked it! Say hello to Mr. Picky :)

  5. Ula 27. May 2012 at 18:27 #

    Muffinki robilam juz 2 razy – z malinami i truskawkami – sa PYSZNE !!! 2 razy zostaly zjedzone “na raz” :))) swietny przepis

  6. Kolecja 5. June 2012 at 10:36 #

    Witaj. Czy można by zastąpić herbate kawą aby mieć kawowe muffinki?

    • asia 5. June 2012 at 13:10 #

      wg. mnie jak najbardziej! dobry pomysł swoją drogą, muszę przetestować przy najbliższej okazji, to dam Ci znać. Jak uda Ci się zrobić wcześniej, to napisz jakie wyszły! :)

Cieszę się, że trafiłeś na mojego bloga!
Z chęcią poznam Twoją opinię!
Dziękuję za komentarze i pozdrawiam, Asia