Frittata szparagowa

2 Jun

No i obiecałam risotto ze szparagów. Zrobiłam już wpis, wyjechałam do Krakowa i nie wzięłam ze sobą zdjęć!!!!

Przepraszam!!!

W zadośćuczynieniu zamieszczam przepis mojej Mamy, która świetnie gotuje i ciągle namawiam ją na własnego bloga! Frittata szparagowa - myślę, że to jest świetny pomysł na weekendowy lunch!

Składniki:

Pęczek szparagów

4 jajka

4 ziemniaki

1 cebula

Ser do utarcia

Sól i pieprz

Przygotowanie

Zielone szparagi odcinam po kawałeczku od końca, aż poczuję że twarde włókna nie stawiają oporu dla noża.

Myję w wodzie z solą, żeby wszelkie piaseczki uwolnić.

Odcinam górne zielone 10 cm , a pozostałe części szparagów gotuję w wodzie pokrojone 5-8 minut.

Gotuję 4 ziemniaki w całości.

Na patelni podsmażam 1 cebuę na oliwie i odrobinie masła, dodaję górne części szparagów i podsmażam 3-4 minuty, dodaję pokrojone w plasterki ziemniaki.Przygotowuję roztrzepane 4 jajka z utartym serem, solą i pieprzem, poleję na zawartośc patelni i wstawię do piekarnika 180 stopni C aż zetnie się jajko i roztopi posypany na wierzchu ser.

I gotowe!

Smacznego!

 

Related posts:

Tags: , , , , , ,

2 Responses to “Frittata szparagowa

  1. Broker 20. June 2012 at 10:24 #

    Fritata szparagowa musi być świetna, właśnie nakupiłam szparagów jak dla całego garnizonu wojskowego i szukam inspiracji, co można z nich zrobić. Asiu Twój przepis wiele obiecuje, brzmi pysznie :).

    • asia 21. June 2012 at 18:00 #

      mam nadzieję, że frittata się udała! :)

Cieszę się, że trafiłeś na mojego bloga!
Z chęcią poznam Twoją opinię!
Dziękuję za komentarze i pozdrawiam, Asia