Chlebek truskawkowy

Dzisiaj poszłam na plac. Czy czasami zdarza Wam się pójść na zakupy, żeby kupić jedną rzecz i wrócić z dziesięcioma? Mi się to zdarza bardzo często. Na przykład idę po sukienkę i wracam z dwoma bluzkami i biżuterią. Typowe! Jeszcze gorzej, kiedy pójdę kupić coś do jedzenia. Niezależnie od tego czy mam listę, czy nie, zawsze znajdzie się coś, co jest mi niezbędne i muszę to mieć!

Więc dzisiaj poszłam na plac po truskawki i wróciłam z truskawkami, malinami i czereśniami. Nie był to najlepszy pomysł, bo jutro wyjeżdżamy, więc trzeba z nimi coś zrobić. Usiadłam więc na przeciwko tych pyszności i zastanawiałam się od czego zacząć. Zaczęłam od malin. Jedząc je wpadłam na pomysł zrobienia chlebka truskawkowego. Podczas gdy on rósł sobie w piecu, ja zjadłam czereśnie! I tak oto problem się rozwiązał, a ja jestem tak najedzona, że się nie mogę ruszać!

Składniki:
1 szklanka umytych i pokrojonych truskawek
Garść płatków migdałów
1 łyżka cynamonu
2 łyżki cukru (jak wolicie bardziej słodkie, to więcej)
2 jajka
1 łyżka oleju roślinnego
180 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak robimy?
Kroimy truskawki i posypujemy cukrem.
W osobnej misce mieszamy: mąkę, jajka, cynamon, olej, proszek do pieczenia i cukier. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy truskawki i płatki migdałów. Przelewamy do posmarowanej masłem i posypanej mąką foremki i pieczemy przez 40 min. piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Voila!
Smacznego!

Related posts:

Tags: chleb, chleb truskawkowy, ciasto, ciasto truskawkowe, deser