Krem kokosowy – kup lub zrób!
11 Jan
Dzień dobry!
Wczoraj przy okazji wpisu o truflach pojawiło się wiele pytań odnośnie kremu kokosowego.
Zaczęłam nawet pisać o tym na moim Fanpage’u, ale tak się rozpisałam, że postanowiłam zrobić osobny wpis.
Kupiłam ten produkt w tutejszym Carrefour’ze. Szczerze mówiąc, zrobiłam to przez zupełny przypadek, bo leżał obok mleka kokosowego i był w identycznej puszcze. Jak zobaczyłam konsystencję, uznałam, że idealnie nada się do trufli.
Poniżej zamieszczam zdjęcia jak wygląda puszka kremu, którą kupiłam (UWAGA! nie jest to reklama produktu). Jestem pewna, że można go dostać w Kuchniach Świata lub sklepach z orientalną żywnością (dla osób z Warszawy – sądzę, że będzie w azjatyckim sklepie w Galerii Mokotów na poziomie 0 obok Kuchni Świata).
Jego konsystencja trochę przypomina śmietankę, która zbiera się nad mleczkiem kokosowym, z tym że jest nieco twardsza.
Znalazłam nawet instrukcję, jak krem kokosowy zrobić samemu w domu (klik) – to wyzwanie dla prawdziwych foodies, ale sądzę, że wśród moich czytelników takich osób nie brakuje 
Instrukcja jest po angielsku, więc poniżej zamieszczam ją w j. polskim.
- 230 ml przegotowanej wody
- 160 g wiórków kokosowych
- gaza do przesączenia
Wiórki wsypujemy do malaksera i zalewamy gotującą się wodą. Nie mieszamy, tylko pozostawiamy do nasączenia przez ok. 5 minut. Po 5 minutach włączamy malakser na najwyższe obroty i blendujemy przez 1,5 minuty. Wyłączamy i pozostawiamy na 10 minut. Po tym czasie znów blendujemy, tym razem przez pół minuty.
Przygotowujemy sitko, na które nakładamy gazę i kładziemy na np. garnku, misce lub innym naczyniu, do którego przeleje się płyn. Na sitko przekładamy powstały miks kokosowy i pozwalamy mu się odsączyć, możemy delikatnie podociskać łyżką lub rękoma.
Płyn przykrywamy i wkładamy na cały dzień do lodówki. Następnego dnia zobaczymy, że na spodzie pozostanie woda, a w górnej części utworzy się krem kokosowy, którego możemy użyć do zrobienia trufelek.
Miłego gotowania!
Asia
Related posts:
Olek od samego rana marudził, żebym zrobiła omlet. Taki pyszny i...
Kochani! Zbliża się 2013, ponieważ są to moje ostatnie dni w Po...
Hej Kochani! Onet.pl organizuje konkurs na Bloga Roku 2012, w któ...
Tags: kokos, krem kokosowy, trufle kokosowe
>
Hmm, te pralinki zrobiły na mnie wrażenie
I też zastanawiałam się nad tym kremem, chyba wypróbuje 
Chyba też się skuszę na zrobienie tego kremu, bo jest to małe wyzwanie
cieszę się, że spodobały Ci się pralinki! Pozdrawiam! Asia
Jeśli chodzi o przepis na krem to zastanawiam się czy wodę można by zastąpić mleczkiem kokosowym? Myślę, że krem mógłby mieć jeszcze lepszy aromat
Dziś mam troszkę czasu i postanowiłam dodać na moim blogu linki do blogów kulinarnych, które lubię
Uprzejmie informuję, że też się tam znajdziesz 
Buźka!
O rany!
bardzo dziękuję za wyróżnienie!
w kuchni wszystko jest możliwe!
Jeśli chodzi o zastąpienie wody mleczkiem kokosowym – próbuj! i daj znać jak wyszło
Buziaki!
Super! Wypróbuję przepis, dziękuję:)
Ha, widziałam w kilku zagranicznych książkach informację o zastosowaniu śmietanki kokosowej. Pewnie o to im chodziło. Trufle wyglądają świetnie.
dziękuję
Pralinki bardzo mi sie podobaja
Ostatnio nawet takie robilam po raz kolejny 
a takich wlasnie kokosowych kremow w UK spotkalam kilka rodzaji, ale nie mialam jeszcze okazji ich wyprobowac 
no to następnym razem już wiesz co robić
Akurat mam ochotę na coś słodkiego. Pysznie wyglądają, trzeba coś pokombinować.
fiu fiu musiał być mega pyszny!
O rety, uwielbiam kokos. Przygotuję samodzielnie taki krem