Krewetki z imbirem, czosnkiem, cytryną i miętą z salsą z mango
7 Jan
Niedziela w Dubaju, to dzień pracujący.
Cały weekend nie udało mi się wybrać do sklepu na zakupy, więc zrobiłam to wczoraj jak O. poszedł do pracy.
W naszym “bloku” (jeśli tak można nazwać ten wyglądający jak biurowiec budynek) mam Carrefoura. Weszłam do części z warzywami, owocami i rybami i przepadłam!
Ogromne mango, piękne granaty, pachnące pomarańcze, papryki, papryczki, zioła różnego rodzaju. Ryby i owoce morza, wszystkie świeżutkie, jeszcze lekko mrugające oczkami 
. Stanęłam naprzeciwko tych stworków i zaczęłam się zastanawiać, co ja z nich mogę zrobić. Połowy z ryb w ogóle na oczy wcześniej nie widziałam, więc nie mam pojęcia jak smakują. Uznałam, że na początek coś łatwego – wzięłam świeże krewetki. Prawie kilogram.
Mmm, pychotka.
Zrobiłam marynatę, a do tego pyszną salsę z mango.
Składniki:
- ok. 700 g krewetek
- Sok z 1 cytryny
- Drobno pokorojony lub utarty kawałek imbiru (ok. 1,5 cm)
- 3 ząbki czosnku
- Parę listków świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Jak robimy?
Jeśli mamy całe krewetki, odcinamy im główki, zostawiamy skorupkę i ogon.
Wszystkie składniki do marynaty mieszamy i polewamy nimi krewetki. Wstawiamy na min. godzinę do lodówki (im dłużej, tym lepiej).
Po wyjęciu, polewamy patelnię odrobiną oliwy i smażymy krewetki ok. 3-4 minut z każdej strony.
Ja podałam moje krewetki z ryżem jaśminowym, a do tego zrobiłam salsę z mango.
Salsa z mango
- 1 średniej wielkości mango (miękkie)
- Garść bazylii
- Sok z 1 limonki
- 1 cebulka dymka (użyłam tylko zielonej części).
- Sól i pieprz
Jak robimy?
Mango kroimy drobno w kostkę, dorzucamy do niego drobno pociętą bazylię i cebulkę, polewamy sokiem z limonki, posypujemy solą i pieprzem.
Wstawiamy całość do lodówki na min. 1 godzinę.
Wyjmujemy i podajemy wraz z krewetkami.
Smacznego!
Related posts:
Dzisiaj nadszedł ten dzień, kiedy odważyłam się podejść do stoiska z...
Gdybyście zapytali mojej Mamy, dlaczego je ryby, odpowiedziałaby Wam...
Tak jak pisałam na Fanpage'u, ostatnio kupiłam gazetę BBC GoodFood M...
Tags: cytryna, czosnek, imbir, krewetki, mango, mięta, salsa z mango
>
Smakowite połączenie! Mniam!
Zarumienione ślicznotki wyglądają smakowicie !
mistrzowskie zaserwowanie krewetek!
dziękuję
Kobieto, znęcasz się nade mną psychicznie i fizycznie! Zjadłabym z chęcią świeże krewetki z mango prosto z Dubaju!
Zazdroszczę!
Przepraszam!
ale tutaj najlepsze i najświeższe są właśnie owoce morza!