Racuszki jabłkowe w Dubaju
21 Jan
Wyjazdy za granicę mają to do siebie, że tęsknię za domowym jedzeniem. Nagle przychodzi ochota na pierogi, schabowego, kotlety mielone i w ogóle jedzenie, które w Polsce rzadko przygotowuję. Lubię kuchnię międzynarodową z naciskiem na włoską i polskie potrawy zdarzają się u mnie dość rzadko, muszę przyznać.
No chyba, że wyjadę. Wtedy nagle okazuje się, że dopadają mnie smaki.
Pamiętam, że jak byłam młodsza i wyjeżdżałam na jakieś obozy, wymiany, wakacje itp. już na tydzień przed powrotem dzwoniłam do Mamy robiąc zamówienie na obiad, jaki miała mi przygotować na powitanie 
Czy Wy też się z tym spotkaliście?
Czy też na wyjazdach tęsknicie za polskim jedzeniem?
No więc dzisiaj dopadł mnie taki głód. Zapragnęłam placków z jabłkami. Uwielbiam je! Ilekroć pojawiają się w moim krakowskim domu wszyscy się na nie rzucają, jedzą je, jeszcze ciepłe z patelni, oczywiście rękoma. To co w nich lubię najbardziej, to mała ilość ciasta, a duża ilość dość kwaśnych jabłek. Całość posypana obficie cukrem pudrem!
Spełniłam więc swoje marzenie, w ramach tego, że codziennie powinno się robić dla siebie coś miłego. Całe szczęście, że udało mi się zrobić zdjęcia zanim wszystkie zjadłam 
No dobra, parę zostawiłam dla O. jak wróci z pracy
Do zrobienia porcji dla 2 osób (czyli ok. 15 sztuk) będziecie potrzebować:
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki śmietany
- 4 jabłka (najlepiej kwaśne, więc Szare Renety będą pasować)
- szczyptę soli
- cukier puder do posypania
Jabłka obieramy i kroimy w plasterki, jak wolicie, mniejsze lub większe. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę, następnie śmietanę. Ubijamy pianę z białek dodając szczyptę soli, żeby się lepiej ubiła. Łączymy z pozostałą częścią składników. Wrzucamy pokrojone jabłka. Mieszamy.
Patelnię rozgrzewamy, topimy kawałek masła i smażymy po ok. 1.5 minuty z każdej strony. Uważamy, żeby się nie przypaliły!
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Zajadamy ze smakiem.
Smacznego!
Asia
Related posts:
Ostatnio moja koleżanka, Asia, poprosiła mnie o przepis na m...
Pamiętacie jak ponad miesiąc temu zrobiłam ciasto na piernik? Jeśl...
Nie zaskoczę Was mówiąc, że brioszki kojarzą mi się z Francją. Moj...
Tags: jabłka, placki z jabłkami, racuchy
>
racuszki wyglądają wspaniale
dawno nie jadłam 
Bardzo mnie cieszy, że Ci się podobają!
Pychotka! Też jutro zrobię. Dobrze tu zaglądać szukając nowych przepisów przypominają sie te znane. Mniam……
Dotrwały dla O. ???????
Dotrwały
Super racuszki:)!Porywam kilka..;)