Tabbouleh – dla nielubiących pietruszki

18 Jun

Odkąd pamiętam, nigdy nie lubiłam pietruszki. Moja Mama zawsze próbowała ją przemycić w zupach i innych daniach, ale nie udało jej się mnie do niej przekonać. Musiałam wyjechać tysiące kilometrów od domu, żeby spróbować jej zupełnie w innej odsłonie i polubić, chociaż “polubić” to chyba za duże słowo. Tabbouleh to sałatka, której głównym składnikiem jest właśnie pietruszka, ale dzięki intensywnym dodatkom, jej smak jest niewyczuwalny. W kuchni arabskiej jest to jeden z najbardziej lubianych dodatków, znajdziecie go w większości dań, przystawek, czy zupach.

Tabbouleh

Składniki:

  • 1/4 szklanki kaszy burghul/burgul/ lub kus kus, może też być quinoa
  • 2 szklanki drobno pokrojonej świeżej pietruszki
  • 1/2 kg drobno pokrojonych pomidorów
  • 1/2 szklanki drobno pokrojonej świeżej mięty
  • 1/4 szklanki drobno pokrojonej szalotki
  • 1/2 szklanki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • odrobina ziela angielskiego
Kaszę namoczyć wg. instrukcji, aż będzie gotowa. Następnie wymieszać ze sobą wszystkie składniki, polać oliwą, sokiem z cytryny, przyprawić solą i zielem angielskim.

Tabbouleh

Related posts:

12 Responses to “Tabbouleh – dla nielubiących pietruszki”

  1. Maggie 18. June 2013 at 14:02 #

    Ech, uwielbiam. I pietruszke, i tabbouleh.

    • asia 21. June 2013 at 06:43 #

      :)

  2. Nemi 19. June 2013 at 19:34 #

    Też omijałam pietruszkę dalekim łukiem, teraz lubię i gdzie tylko mogę to ją dodaję;)

    • asia 21. June 2013 at 06:43 #

      w końcu jest taka zdrowa! :)

  3. Barb 23. June 2013 at 15:12 #

    tabbouleh uwielbiam od dawna. Mieszkam przy restauracji libanskiej i ta pozycja oraz bob sa dla mnie mistrzostwem;)
    Pieknego masz bloga, jak sie cesze,ze coe znalazlam!
    Bede odwiedzac!
    Pozdrowienia z Belgii

    • asia 29. June 2013 at 06:55 #

      dziękuję i cieszę się, że podoba Ci się moj blog :) mieszkając przy restauracji libańskiej, to pewnie nawet nie chce Ci się gotować ;) Pozdrawiam!

  4. http://cynamon.net.pl 24. June 2013 at 14:52 #

    to cos dla mnie bo nienawidzę pietruszki ;)

  5. lovingit.pl 26. June 2013 at 10:36 #

    Pietruszkę co prawda bardzo lubię, ale i tak mnie zainteresował ten przepis ;) Chociaż to niesamowite, jak intensywne muszą być pozostałe składniki, skoro ukrywają też dość intensywny posmak pietruszki (tym bardziej, że są jej aż dwie szklanki ;) Jestem ciekawa, jak to smakuje.

  6. Gosia 27. June 2013 at 06:58 #

    Ja lubię pietruszkę jako subtelny dodatek, a tu jej widzę DUŻO< DUŻO. Chyba się odważę, sprzedałaś tą potrawę :D

    • asia 29. June 2013 at 06:54 #

      :) bardzo się cieszę :) powinnam dostać prowizję od sprzedawców pietruszki w takim razie ;)

  7. Natalia 28. June 2013 at 15:33 #

    A ja ją uwielbiam i chętnie dodaję do każdej sałatki i makaronu :) na pewno posmakowałaby mi i ta!

  8. ugotujmyto.pl 17. July 2013 at 19:09 #

    Tabbouleh jest idealna na letnie dni :)!

Cieszę się, że trafiłeś na mojego bloga!
Z chęcią poznam Twoją opinię!
Dziękuję za komentarze i pozdrawiam, Asia